Introduzione
Lactobacillus plantarum JLA-9, isolato da Suan-Tsai, un cavolo tradizionale cinese fermentato, è stato screening e identificato dalle sue caratteristiche fisiobiochimiche e dall'analisi della sequenza di RDNA 16S. Una nuova batteriocina, designata planarricina JLA-9, è stata purificata mediante estrazione di butanolo, filtrazione in gel e cromatografia liquida ad alte prestazioni in fase inversa. La massa molecolare della planarricina JLA-9 ha dimostrato di essere 1044 DA dalle analisi MALDI-TOF-MS. Si prevede che la sequenza di aminoacidi della planarricina JLA-9 fosse FWQKMSFA da Maldi-TOF-MS/MS, che è stata confermata dal degrado di Edman. Questa batteriocina ha mostrato un'attività antibatterica ad ampio spettro contro i batteri Gram-positivi e Gram-negativi, in particolare Bacillus spp., Elevata stabilità termica (20 minuti, 121 ° C) e stabilità di pH stretta (pH 2,0-7,0). Era sensibile a α-chimotrypsina, pepsina, proteasi alcalina e papaina. È stata studiata la modalità di azione di questa batteriocina responsabile dell'inibizione di estensione delle spore di Bacillus cereus . La planica JLA-9 non ha avuto effetti rilevabili sull'inizio della germinazione per 1 ora sul monitoraggio dell'idratazione, della resistenza al calore e del rilascio di acido 2,6-piridinedicarbossilico (DPA) delle spore. Piuttosto, l'iniziazione di germinazione è un prerequisito per l'azione della planicina JLA-9. La planicina JLA-9 ha inibito la crescita prevenendo la creazione di metabolismo ossidativo e interrompendo l'integrità della membrana nelle spore germinanti entro 2 ore. I risultati suggeriscono che la planica JLA-9 ha potenziali applicazioni nel controllo di Bacillus spp. Nell'industria alimentare.
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Magazzinaggio
Mantieniti a 5-15 dC e asciugati dalla luce solare, tieni lontano dai bambini.
Di più;
| LIST OF STRAINS |
| Probiotics |
Strain Number |
Type(CFU/g) |
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| Lactiplantibacillus plantarum |
Lp3a |
5-500B |
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| Lacticaseibacillus rhamnosus |
LR05 |
5-400B |
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| Lacticaseibacillus casei |
LC11 |
5-400B |
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| Lacticaseibacillus paracasei |
LPC45 |
5-400B |
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| Lactobacillus fermentum |
LF021 |
5-300B |
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| Lactobacillus salivarius |
LS01 |
5-100B |
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| Lactobacillus reuteri |
LR06 |
5-200B |
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| Lactobacillus acidophi/us |
LA16 |
5-200B |
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| Lactobacillus helveticus |
LH030/LZ-R-5 |
5-200B |
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| Lactobacillus crispatus |
LCP051 |
5-100B |
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| Lactobacillus gasseri |
LG021/LG019 |
5-200B |
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| Lactobacillus johnsonii |
LJ10 |
5-100B |
|
| Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus |
LB45 |
5-20B |
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| Bifidobacterium animalis subsp. lactis |
Bla019 |
5-400B |
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| Bifidobacterium animalis subsp. animalis |
BA023 |
5-500B |
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| Bifidobacterium breve |
BB033 |
5-200B |
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| Bifidobacterium longum subsp. longum |
BL5b |
5-100B |
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| Bidobacterium longum subsp. infantis |
BI08 |
5-50B |
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| Bifidobacterium bifidum |
BMC31 |
5-200B |
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| Bifidobacterium adolesentis |
BAA021 |
5-100B |
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| Streptococcus salivarius subsp. thermophilus |
ST076 |
5-300B |
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| Pediococcus pentosaceus |
PP016 |
5-300B |
|
| Pediococcus acidolactici |
PAL31 |
5-400B |
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| Leuconostoc mesenteroides subsp. mesenteroides |
LCM020 |
5-200B |
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| Weizmannia coagulans |
BC01 |
5-100B |
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| Akkermansia muciniphila |
AMP018 |
5-200B |
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