Supplemento di probiotici CFU/G a partire da 200b in vigore L. buchni

L. buchneri era originariamente isolato da insilati aerobicamente stabili naturalmente. L. buchni è un batterio eterofermentativo che produce acido lattico e acetico durante la fermentazione. Gli insilati trattati con una dose efficace (fino a 5 x 10 ⁵ CFU/grammi di materiale fresco) di L. buchneri hanno concentrazioni più elevate di acido acetico e livelli più bassi di acido lattico rispetto ai silaggi non trattati.

Lactobacillus buchneri è un batterio che può migliorare la stabilità aerobica degli insilati e di altri materiali vegetali producendo acido acetico e riducendo la crescita del lievito:

• Stabilità aerobica : L. buchneri può migliorare la stabilità aerobica degli insilati, rendendoli più resistenti al riscaldamento quando esposti all'aria. Questo perché L. buchneri può convertire l'acido lattico in acido acetico, che crea un pH acido stabile che inibisce la crescita di stampi e altri batteri.
• Crescita del lievito : L. buchneri può ridurre la crescita dei lieviti.
• Assunzione di mangimi : l'acido acetico prodotto da L. buchneri può ridurre l'assunzione di mangimi nei ruminanti.

L. buchneri è più utile in situazioni in cui si prevede l'instabilità aerobica, ad esempio quando il mais ad alta umidità è esposto all'aria o quando l'insilato di mais viene trasferito tra silos.

L. buchni è anche uno dei batteri più comuni che produce ammine biogeniche nei cibi lattiero -caseari, come il formaggio. Le ammine biogeniche possono causare intossicazione da ammina, che possono portare a mal di testa, nausea e orticaria.

Dosaggio

L. buchni è un batterio eterofermentativo che produce acido lattico e acetico durante la fermentazione. Gli insilati trattati con una dose efficace (fino a 5 x 10 ⁵ CFU/grammi di materiale fresco) di L. buchneri hanno concentrazioni più elevate di acido acetico e livelli più bassi di acido lattico rispetto ai silaggi non trattati.

Magazzinaggio

Lactobacillus buchneri può essere immagazzinato in una varietà di temperature e condizioni, a seconda del risultato desiderato e del tipo di insilato:

• Archiviazione insilato: i sacchetti di insilato contenenti L. buchneri possono essere conservati a 20 ° C o 30 ° C.
• Temperatura ambiente: i silos possono essere conservati a temperature ambiente, che possono variare da 20 a 27 ° C.
• Instabilità aerobica: L. buchni può essere utilizzato per trattare l'insilato che dovrebbe avere problemi con l'instabilità aerobica. Questo può essere utile per l'insilato di mais, l'insilato di cereali e il mais ad alta umidità, che hanno maggiori probabilità di rovinare quando esposti all'aria.

Lactobacillus buchneri è un batterio di acido lattico eterofermentativo che può aumentare la stabilità dei silaggi dal deterioramento da parte di lieviti e muffe. L'acido acetico formato dall'acido lattico da L. buchneri è responsabile della maggiore stabilità.